贡眉的功效与作用贡眉的保存方法

2016年11月11 17:45  来自: ""浏览次数:525

贡眉的功效与作用 贡眉的保存方法
贡眉的功效与作用贡眉的保存方法贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量 高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这类用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大儿茶素类
贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量 高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这类用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区分于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。之前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。
白茶保存的理想温度在4℃-25℃,也就是常温保存便可。但若消耗速度较慢,特别在夏日,建议冷藏,密封保存
要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮
保存的环境要求无异味、无臭、无毒
儿茶素类
俗称茶单宁,是茶叶特有成分,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
咖啡因
带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑苏醒及较有耐力。
矿物质
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液保持碱性,保持健康。

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